Плита электрическая с жарочным шкафом ПЭП.
Плита электрическая предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях (варки, жарения, тушения и пассерования) на предприятиях общественного питания.
Варианты исполнения: полностью нержавеющая, комбинированная: рабочая и лицевая поверхности нержавеющие, боковая и задняя панели - порошковая окраска.
Особенность конструкции:
Имеет модульную конструкцию, то есть модуль конфорок отделяется от жарочного шкафа для удобства заноса в помещение, жарочный шкаф имеет 3 противня, направляющие для противней не приварены к боковинам жарочного шкафа, а имеют зазор для равномерной циркуляции воздуха во время приготовления пищи. Жарочный шкаф имеет два терморегулятора один используется для регулировки верхней группы тэнов, а второй соответственно нижней. Имеется дополнительный 3-тий термодатчик для равномерной регулировки температуры по всему объему жарочного шкафа.
